Bienvenue dans cette nouvelle semaine de Top Chef : Battle Edition
Cette semaine, c’est une épreuve mythique de Top Chef qui attend nos candidats : LA BOITE NOIRE!
Les cuisiniers devront tenter de reproduire un plat qu’ils dégusteront…dans le noir complet : goût, texture, ingrédients, dressage…rien ne devra être laissé au hasard
Une épreuve bien connue des téléspectateurs de Top Chef, et cette année c’est un chef aussi emblématique que mystérieux qui a concocté le plat : le Chef @SamSoulages .
Connu pour ses assiettes aussi originales que déroutantes, il fascine autant qu’il intrigue. Qui se cache réellement derrière cette toque et ces couteaux aiguisés ? Vous le saurez peut-être à la fin de cette battle culinaire.
En attendant, place à la BOITE NOIRE !
Gridiron et Escuela Grind entrent dans la fameuse boite
“Purée on voit rien !” “Fais gaffe tu vas tout foutre en l’air avec tes moulinets !”
Ils y vont comme des bourrins pour goûter…on souhaite bonne chance aux prochains
Gridiron revient et après un temps de réflexion se dit qu’il y avait bel et bien une purée! Bien lisse et crémeuse
Esculea Grind dit qu’ils sont sûrs que c’est une mousse fermentée. En jetant un oeil aux voisins, ils tentent finalement aussi une purée mais par manque de temps, elle est sec et grumeleuse.
Acid Bath et God Is An Astronaut goûtent à leur tour.
Ils prennent leur temps et sont sérieux. Les deux candidats se concentrent sur la sauce du plat.
God Is An Astronaut : “C’est long en bouche, acide mais très subtil” “Ok on part sur une réduction de citron légèrement sucrée”
Acid Bath : “C’était acide, mais genre très acide, faut mettre du vinaigre à balle je pense”
C’est au tour de Down et Crypta de trouver un nouvel élément du plat
“Au moins dans le noir ils verront pas que c’est moi” “Hein ?” “Non non rien…”
C’est compliqué de goûter correctement pour ces candidats dont les papilles ne sont plus en très bon état.
Phil sort de la boite et s’exclame fou de joie d’avoir pu participer à une nouvelle épreuve “HAHA je vous ai bien eu!” Non Est Deus a été retrouvé ligoté en coulisse
Down pense avoir reconnue une carotte, cuite longtemps puis rôtie dans du beurre.
Quand à Crypta, ils sont certains que c’était du panais cru…
Elder et Cult of Luna arrivent dans la boite noire et se concentrent sur la pièce de résistance.
“J’aime beaucoup ce que vous faites” “Nous aussi”
Elder : “’C’était une viande cuisson nette, texture tendre” “Je sais, c’était saisie! C’est la sauce qui donne le côté confit!
CoL : “On va partir sur une viande braisée, confite ?” “C’est très profond”
Opeth joue des coudes pour arriver dans la boite noire avant Septicflesh
Les deux groupes se bousculent à l’intérieur
Opeth “Ok ce truc là ça croque un peu mais c’est fin, pas lourd et ça disparait vite.” Ils préparent dans la foulée une fine tuile aérienne.
Septicflesh “C’est très croquant?” “Craquant tu veux dire?” “Une grosse croute quoi” (sans le savoir, c’est l’assiette elle-même que Septicflesh a croqué pendant l’épreuve). Ils font donc une grosse tuile épaisse à la texture de brique.
C’est déjà le tour de Pigs7x et d’Obscura et les deux candidats semblent s’attarder sur un élément caché du plat
Pigs 7x : “Attends” “Il y a quelque chose qui sent”
Obscura “Ah pardon ça c’est nous, on a pété. Une habitude sous l’Altar…”
Pigs 7x : “On se concentre!” “Y a comme une herbe ?” “Du romarin!”
Obscura “On dirait plutôt un mélange d’herbes” Obscura ajoute toutes les herbes qui passent, leurs narines ayant été quelques peu obscurcies par des gazs intempstifs
Wolves in the Throne Room montre les crocs et rentre devant Slift qui de toute façon est trop perché pour dire quoi que ce soit.
Les deux groupes se concentrent sur le contour de l’assiette. Il semble y avoir au toucher une sorte de poudre…
WINTR : “C’est puissant mais subtil” En sortant de la Boite Noire, ils constatent que leurs doigts sont orange “Du curcuma!”
Slift : “DE LA POUDRE MAGIQUE?!” “Yeaaaah” La production intervient pour leur rappeler de ne pas introduire de produit illicite dans la compétition. Déçus ils se contentent de verser du sucre.
Arrive enfin le dernier round. C’est l’heure où les derniers candidats vont pouvoir voir enfin le visuel pour essayer de le reproduire à l’identique. Rezn et Sinsaenum doivent tout donner!
Sinsaenum : “QUOI?” “MAIS CA RESSEMBLE PAS DU TOUT A CE QUE LES AUTRES ONT FAIT!”
Sinsaenum sort car la lumière s’éteint au bout de 2 sc…avant d’être rallumée par quelqu’un en coulisse! Rezn qui est resté dans la Boite Noire aura eu deux fois plus de temps pour apercevoir le visuel
Une certaine @Iko sera rattrapée par Non Est Deus qui ont finit par se défaire de leurs liens
Assiette de la team 1 : Escuela Grind, Acid Bath, Crypta, CoL, Septicflesh, Obscura, Slift et Sinsaenum
Purée grumeleuse, sauce acide vinaigrée BEAUCOUP trop forte, panais cru, tuile aussi épaisse qu’une brique, mélange d’herbes mal dosé (coriandre + thym+ persil), sucre en poudre, le tout en vrac
Assiette de la team 2 : Gridiron, God is an Astronaut, Down, Elder, Opeth, Pigsx7, Wolves in the Throne Room et REZN
Purée lisse et crémeuse, sauce légèrement acide et douce, carotte fondante, tuile aérienne et croquante, romarin, curcuma. Visuel en forme de spirale
Le chef Sam Soulages s’avance le visage masqué mais on devine son sourire derrière la spirale : “Bravo à la team 2 qui remporte cette épreuve.”
Il commence à partir quand la production l’interpelle “Attendez Chef, pouvez-vous nous en dire plus sur ce plat, sur vous, sur la véritable obscurité ?!”
Les lumières s’éteignent soudainement.
Se rallument.
Le plateau est vide.
(et puis c’est pas comme si je venais de passer une heure à catch up le fil du BDP… 
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un gros faible pour la mélodie et la musique en général sur ce morceau. avec un super solo au milieu
et les cochons peuvent remercier mon humeur du jour.
