En direct du Festibière de Gembloux, gros gros coup de cœur pour la Bieryllium ( Franchimont)! :o Sinon j’ai goûté les OBAA ambrée, Party Rock, Seed of the New Grace de Novabirra et Vladuc Fée Verte! Que du bon! ]
Très bon documentaire de Fred Chesneau sur les spécialités culinaires belges, avec 15 min sur la brasserie de rochefort et ses magnifiques cuves en cuivre, et en prime la recette de la fondue de camembert à la bière brune et fruits secs (de 10min à 26 min).
→ https://youtu.be/gvCUpyoBL88?t=606
j’ai goutée ce w-e un bon brevage qui met les potards de l’ampli sur 11 : la Highway to Ale de Matten
description sur l’étiquette :
Brassin collaboratif Matten - Fleurac
Entre nos deux cuves de brassage, il y a exactement 666 km. Oui ! L’idée diabolique nous est venue toute seule : le mariage d’une bombe, le houblon alsacien amérisant nommé Brewer’s Gold, à de la dynamite, l’américain Chinook à la force aromatique démoniaque. Brassée avec Greg (THE brasseur belge), un vendredi 13, elle affiche 6.66 % pour 66.6 IBU (amertume). Puissante, complexe, maltée, elle est charpentée comme un bûcheron polonais et a la délicatesse d’un hippopotame en tutu. Une montagne russe jusqu’aux enfers pour nos papilles.
Matten est réputé pour brasser très amer, je m’attendais donc à un truc à la limite de l’astringence, mais c’est en fait plutôt tranquille à ce niveau. Elle a un beau nez bien barré sur les agrumes, et en bouche elle attaque direct sur les notes de pamplemousse et de malt, pour laisser place à une finale assez plate, qui appelle la goulée suivante. C’est une très bonne IPA, même si c’est loin d’être ma préférée dans ce registre.
Jamais vue ni bue, mais je félicite le jeu de mots
De retour d’Angleterre, je ne peux que vous conseiller la All Day IPA qui est diablement bonne pour une bière anglaise (que je n’aime pas trop d’habitude!) ! ]
Sinon, j’ai eu l’occasion de goûter récemment les bières suivantes (belges): Elfique Triple Blonde fortement houblonnée et dont la mousse est digne d’une crème chantilly, un délice! (et je conseille aussi l’Ambrée qui vaut de l’or!), Corne du bois des pendus (plutôt connue, je déconseille celle aux fruits rouges qui n’est pas terrible, en revanche la blonde et la triple sont excellentes, bien qu’assez amères à mon goût), et mon amour de toujours… La Saint-Idesbald triple (Brasserie Huyghe/Delirium), version remasterisée! Je crois que la recette n’a pas changé, en tout cas ce n’est pas flagrant, mais la bouteille a été remise au goût du jour et c’est un plaisir tant pour les yeux et pour le palais! 
Quelle brasserie ? Parce que la seule All Day IPA que je connaisse elle est de chez Founders et c’est une brasserie du Michigan aux États-Unis. 
L’Angleterre est vaste mais si tu va à Londres par exemple je ne peux que conseiller le [url=https://www.bermondsey-beer-mile.co.uk/]« Bermondsey Beer Mile », en tout cas au moins faire Anspach & Obday, Brew by Numbers, The Kernel, Partizan et Fourpure… en banlieue tu as Beavertown qui font de belles tueries (brasserie crée par Logan Plant, fils d’un certain Robert… vous suivez ?), même si malheureusement ils ont vendus la moitié de leur âme craft à Heineken. 8.(
Hier, j’ai bu une « krachtig kanon », brassée par Koninklijke Grolsch Brouwerij, aux Pays-Bas. Une euro lager, mais avec une 11.6% alc. Vol. Et celle était de 2013. Forte, relativement sucrée, mais elle faisait chaud. Elle était bien mûre!
La brasserie Mélusine [url=https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/chambretaud-85500/vendee-la-brasserie-artisanale-melusine-remporte-un-prix-en-belgique-6092002] récompensée.
Ça s’arrose ! ]
j’en ai bu ce week end, elle est pas mal, un peu sucrée avec un léger arrière gout qui rappelle le réglisse.
à l’intermarché vers chez moi ils en ont que en 75cl
… à la tienne ZZ
hum double stout… c’est pas trop mon truc, mais par curiosité je vais quand meme demander à mon caviste préféré s’il en a, histoire de me faire une idée.
Fin d’année, et donc les Québécois sont de retour à Charleroi.
Et ça me donne l’occasion de boire autres choses que des bières belges.
- La « Fin du Monde », une bière québécoise, et je l’aime bien. Blonde et forte.
- Autre Chose. IPA aux peches. 6%, sucrée, mais bonne.
- Trois Pistoles. Belgian Style Pale Ale. Mwa, pas mauvaise.
c’est parti pour les bières de Noël !
généralement je me méfie : les brassins de Noël sont souvent brassés avec trop d’épices qui tuent le gout de la bière, du coup j’ai l’impression de boire un vin chaud pas chaud avec des bulles.
hier soir j’ai dégusté une Saint Bernardus de Noël, elle était parfaite : très peu, voire pas du tout d’épices, un gout de sucre de canne très présent s’accordant tout en finesse avec le malt. Elle aurait mérité une paire d’année en cave pour murir dignement, mais j’étais assoiffé pressé. S’gilt !
Archiconnue, il paraît la Corsendonk rousse… 8°il paraît… Bon goût, très agréable, à boire ne parait pas forte… Belle couleur…
Bue dans un bar de Nantes où y a pas mal de choix, près de la gare « Les fleurs du Malt »
j’ai testé hier soir [url=http://www.brasseriedesfagnes.com/nos-produits/fagnes-christmas-0]la Fagnes de Noël : légèrement épicée, assez peu sucrée, avec une belle fin de bouche sur le chocolat et le malt grillé. un beau boulot d’équilibre et de finesse. rhalala ils sont forts ces belges
Gouté hier soir à l’apéral : [url=https://www.ratebeer.com/beer/schoppe-holy-shit-ale/194835/]Holy Shit Ale brassée par [url=http://www.schoppebraeu.de/de/]Shoppe Brau
un ancien brassin de Noël réajusté et recyclé en imperial IPA. Exceptionnellement épaisse pour une IPA, assez peu pétillante, elle turbine tout de même à 10°, ce qui est rare pour une bière allemande. Le nez est très floral, et l’amertume à la limite de l’astringence prédomine en bouche. C’est plutôt bourrin, très plaisant avec des fromages forts ou cochonnailles.
Wow ca donne envie. Je connaissais pas cette brasserie.
Vous avez des comtpes Untappd vous tous ?
Oui. Ché pas si ca marche comme ça, mais http://untappd.com/quark0611
Ne marche pas. Alors cherche quark0611.
non, je ne m’y suis pas intéressé jusqu’à maintenant du fait de mon aversion pour les réseaux sociaux. c’est bien ? ca se présente comment niveau rétention et utilisation des données ?
edit : j’ai parcouru rapidement [url=https://untappd.com/privacy]les CG, rien d’extraordinaire. je vais peut-être me créer un compte.
Alors pour le coup je trouve ça pas trop intrusif, ça se présente comme un petit gestionnaire de communauté mais pas non plus à la facebook.
Les données collectées sont le nom/prénom bien entendu, user/mdp, anniversaire (optionnel), un about you (optionnel), l’appareil photo si tu veux prendre en photo tes binouzes (optionnel), et la geolocalisation.
Tu peux te connecter via fb mais pas obligé.
Pour le coup je trouve que ça va, après je n’ai pas creusé pour savoir si ca cache quelque chose mais je crois pas, ça a l’air réglo. Pas de push, pas d’utilisation commerciale, je n’ai jamais reçu de mail ni vu de pub.
Edit : je viens de t’envoyer une friend request Quark, et après avoir jeté un oeil à ton score je me dis que soit je suis un tout petit joueur soit il faut que je degaine l’appli plus souvent à l’apéro :lol: :lol: