Magnifique Viking !!! Non deD’ il a l’air bon !!! A quand la tourte ? 
Et laisse tomber, dans le reste de la France, ils ne savent pas ce que c’est qu’un pâté en croûte ou lorrain, ils mangent des friands avec de la pâte feuilletée ! 
En tout cas : BRAVO !
(chez moi, la viande c’était porc/veau)
Merci 
Oui, le pâté lorrain, c’est un mélange de porc et de veau mais ça, c’est un autre budget
Magnificos VikingKong ton pâté 
, une petite photo une fois coupé aurait été du plus bel effet
Félicitations pour une première
Ouais ZZ le pâté Lorrain ça doit être cake chose , j’ai vu récemment l’ami Mariotte en confectionner un DAMNED l’eau m’en venait à la bouche
Je vais bientôt m’essayer au pâté Berrichon ou dit " Paté de Paques " je n’en ai pas refait depuis au moins pfffffooouuu!!! 30 ans :o
soia , ça risque d’être un peu court pour demain , mais une autre fois pourquoi pas !
Le « grand pâté », ou la tourte, c’était repas de fête
Des champignons, de la croûte…Bon appétit ] ] ]
Viking, Dodo, vous me faites saliver !!!
La vraie vie quoi ! :lol: ]
Allez pour toi soia amateur de viande rouge
1er Bourguignon avec les 1er frimas d’automne rien de tel pour se réchauffer
Voici la liste des ingrédients
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Pour soia et Mac Seb on ne mettra pas de champignons :lol:
Zut j’en ai oublié 2
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Hé Hé Flambage oblgatoire en règle avec du schnaps de Croatie ramené par Old Punk Jr cet été 
et au final …
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Bon je vais me la jouer Chef Simon ( mon maître en la matière ) jetez un oeil sur son site ça vaut le coup et chaque recette est accompagnée d’un morceau musical
http://chefsimon.lemonde.fr/recettes
pendant les manipulations on s’écoute Jacques Dutronc " Le plus difficile " restez jusqu’au refrain car il est en rapport avec le plat !
https://www.youtube.com/watch?v=oQsiy60jTSY
Bon App’ bande de Morphales
Miam miam encore une fois Dodo !!!
Mais dis-voir, c’est-y du bourgogne ton rouge qu’on voit sur la photo 8) ?..
Excellent Old Punk et le boeuf bourguigon reste le seul plat où je supporte les champignons !
Héhé, joli bourguignon !
@ OLD PUNK 85
Ah le Bourguignon , une valeur sûre !
Même Homer se pourlèche les babines
ZZ , non ce n’est pas un Bourgogne , c’est du Tursan un vin des landes non loin de chez notre Maïté nationale
D’ailleurs elle l’avait mis à sa carte en Apéro qu’elle avait baptisée "Mursan "
Donc , Tursan Blanc + crème de mûre + Armagnac déjà ça te mettais d’entrée de jeu au diapason pour la suite .
Et tu finissais par une croustade aux pommes qui baignait que dis-je ? qui se noyait dans l’Armagnac ( boire un petit coup c’est agréaaaableu , boire un petit coup c’est doux ) …
Habituellement pour le bourguignon je prends du Cahors je sais je dénature le produit il faudrait un Bourgogne , mais je préfère les vins du Sud Ouest très tannique ( restez poli svp ) qui confère à la viande cette belle couleur noire .
Ici la viande c’est du paleron .
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Après la viande, des légumes… Une tarte à la courge Butter utiliser, avec de la tome des Pyrénées en fond de tarte et le mélange courge cuite, œufs, crème, oignon (rouge normalement) du romarin, du thym, du paprika et un peu de gruyère râpé… Un essai… Miam
Hummm !! m’a l’air bien bon tout ça !
En plus super couleur les oeufs ne doivent pas provenir de batteries industrielles !
Attention Old Punk, la concurrence Emersienne a dégainé, et ça a l’air d’être du lourd ! Bravo Emers, très appétissant !
P. S. : « Tursan un vin des landes », je ne connais pas du tout ! Je ne savais même pas qu’ils faisaient du vin dans les Landes
La couleur est surtout dû à cette courge qui est comme le potiron orange à l’intérieur mais œufs de ferme… Par contre, j’ai triché, j’ai pris une pâte feuilletée toute faite… :8
Si j’ai le temps je vais faire une tarte avec des fruits de fin de saison que j’ai trouvé sur le marché et là se sera une vraie pâte sablée
t’a jamais cuisiné du butternut ??? ça défonce … perso je suis un adepte de ces tartes elles me permettent de faire manger beaucoup plus de choses aux enfants sous cette forme que sous la forme de purée ou de dés de légumes.
et les graines de ton butternut tu les laves, tu les sèches dans de l’essuie tout ou un chiffon et après tu les mets au four a torréfié un peu et tu peux les mètrent à l’apéro
bon sinon ce midi tarte à l’oignon cebette …ben elle défonçait, ce soir soupe de fane de radis tartine de fromage frais à la fleure de sel de l’île de ré
Miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam !!!
Dodo, Emers et Vikingkong, zetes doués en marmitonnage, on dirait
Emers et Dodopunk sont des marmitons…âgés ] ] ]
et tu sait ce qu’on dit des vieilles marmites ??