« les cerises, mangez-les par la… queue »
allez je sors, à table!
Superbe ton gâteau Zoroastre , on en mangerait 
Je voulais mettre une photo de mon plat de ce midi pour faire saliver ZZ , mais la photo est nettement moins glamour que la tienne Zoroastre , donc j’attendrais demain .
Oui Emers il est délicieux… C’est un cheesecake cru, une sorte d’entremet, léger et très frais 
.
Merci Old Punk, mais tu sais il sera toujours là demain :lol: .
@ zoro : magnifique !! Et certainement délicieux…
@ dodo : ça y est, on est « demain », je suis prêt 
La recette, la recette, la recette.!
Tous en choeur… On reprend « la recette, la recette… »
La recette, la recette…
Ah oui Zoroastre , la recette , la recette !
J’arrive ZZ
Bon je vous ai prévenu hier , photo beaucoup moins glam que le gâteau :lol: , mais ô combien délicieux tout de même . Black boudin artisanal aux pommes fruits et oignons roses de Roscoff .
Vous pouvez toujours le préparer en écoutant Black Betty de Ram Jam , voir par Spiderbait et vous surprendre à chantonner : Whoa Black boudin ( Bam-Ba-lam) .
De toutes façons les photos parle d’elles mêmes
Avant
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Après
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Très bon le boudin ! Merci Dodo {)
Ce midi pour nous c’était filet mignon et polenta poêlée
Tain, t’as même pas laissé un oignon rose !
Les petits moelleux au chocolat…
Des petits gâteaux au chocolat excellent d’après la recette secrète de Madame Mac Seb…
Je pense les avoirs réussi…j’ai à peine eu le temps d’en manger deux…
J’ai des filles un peu gourmandes… :rolleyes:
Et comment connais-tu la recette SECRETE de Mme Mac Seb, Mister T ?.. 8)
Ah ça aussi c’est secret…chutttt…
On va dire échange de bon procédé,gastronomiquement parlant… 
C’est aussi ça que j’attends des relations humaines
Et oui, ce forum permet aussi d’avoir de vraies relations humaines (et ne pas déformer ces propos ).
Ce qui permet de manger de bons petits plats .
@Zoro: c’est clairement une belle manière d’avoir la cerise sur le gâteau .
@Dodopunk: il te faut maintenant déguster tes recettes dans des assiettes…comestibles .
Je vais profiter de l’offre proposée cette année au Fest pour tester quelques trucs vegan (au snack Hellfest Warzone de Gwenn ) parce qu’en fait, j’adore les légumes. Mais pas que, c’est vrai ]
Tiens ZZ ,comme promis pour te lécher les doigts
Une recette d’ailerons poulet Boucanier et non pas Poulet Boucané . Recette donnée il y a quelques années par JoeHell Robuchon alias « Tête de Pigeon » lorsqu’il officiait sur FR3 avec Bon appétit bien sûr .
Préparer une marinade avec les ingrédients ci dessous ( il faut un peu de Gingembre mais je n’en avais pas sous la main . De toutes façons je n’ai pas besoin de gingembre ] )
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Les proportions :
6 cuillères à soupe de sauce sojà
2 cuillères à soupe de miel
le jus d’1 citron voir 2 selon le liquide rendu
1 gousse d’ail dégermée hachée très finement
du gingembre pour ceux qui en ont besoin :lol: . Sérieux mettez en un peu c’est requis dans la recette
Et la marinade donne ça
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Avant de préparer la marinade , mettez les ailerons à cuire au four avec de l’huile d’oilve et salez les .
Faites les cuire comme si vous alliez les manger .
une fois cuits les mettre dans une poêle à feu modéré ( il ne faut pas que ça pète partout dans la cuisine , hein ZZ pas comme les paupiettes ) et ajoutez la marinade cuillerée par cuillerée .
il faut attendre que la première soit absorbée par la viande avant de verser la deuxième et ainsi de suite jusqu’à épuisement du stock .
Ailerons sortis du four
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Ailerons après caramélisation prêts à être consommés
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A l’Apéro tout simplement une tuerie , n’hésitez pas à en faire une quantité ça part bien . Vous pouvez rajouter un zeste de citron vert râpé dessus ou des feuilles de coriandre fraiche ciselées .
Ou vous pouvez les déguster en plat principal avec des nouilles chinoises sautées comme ici.
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Et comme dirait tête de pigeon Rou-cou rou-rou-rou-cou ce qui veut dire " Bon appétit bien sûr" !
Laurent Mariotte en a donné une autre version ce midi , je vais essayer ça un de ces 4 .
PS: Retournez les ailerons dans la pöele très souvent , presque en continu .
Miam-miam, bravo, et merci mon Dodo {)
Si j’arrive à réunir tous les ingrédients, je prépare ça à ma femme un après-midi où je ne travaille pas, et on se fait un Old-Punk-apéro ! Ou j’extrapole avec des morceaux plus charnus et hop : dîner exotique
Ajoute le gingembre, tu pourras enchaîner sur une " Old Punk Night "
j’ai fait un truc semblable avec du gingembre en tranches fines…Miam !
enfin, merci de la recette Old Punk
:lol: :lol: Je préviens madame…