whaaa veinard ! j’en ai vu à plusieurs reprises dans des beershops à bruxelles, mais à des prix prohibitifs. La 8 m’a laissé un souvenir impérissable, mais je n’irais pas jusqu’à dire que c’est la meilleure bière du monde… Du coup il faudrait que je goute la blond et la 12 pour me faire une idée 
Dans mes souvenirs (parce que ça fait longtemps que je n’ai pas bu ni l’une ni l’autre) pour moi la Rochefort 10 est la sœur jumelle à la Westvleteren 12, elles sont assez semblable, je trouve que c’est surtout la rareté de cette dernière qui fait sa renommée. J’ai bu des bières bien meilleures que celle-ci, mais bien sûr cela dépends aussi des goûts. 
Les seules bonnes bières se trouvent sur ce site [url=http://clodobeers.tumblr.com/]ICI
J’ai deux Westvleteren 12 à la maison
Et en fait, c’est la Sint Bernardus Abt, quu est la jumelle. Elle est brassée avec la même recette que la Westvleteren, et… avec l’accord des moines! Mais bon, y a quand-même une différence de goût. L’eau est importante.
Mweh!
j’ai gouté récemment deux bières de chez Crafty Tom’s, une microbrasserie du coté de strasbourg.
Fatale Attraction : une IPA avec un beau nez de fruits exotiques et agrumes, un peu plate en bouche, mais un beau travail sur l’équilibre entre l’acidité et l’amertume. J’ai dégusté quelques pintes au fut, j’ai été très agréablement surpris.
Citra & Chocolat : une brune aux forts aromes de chocolat, brassée avec du citra. Au moment du service (bouteille de 75cl), elle était trop fraiche et le citra dominait complètement le chocolat et le malt. Après 20 minutes d’attente, la remontée en température a permis au chocolat de s’exprimer, sans pour autant supplanter l’acidité du citra. Je ne suis pas fan du tout des accords chocolat / fruits etc, mais j’ai trouvé ca plutot bien fait.
les gars bossent comme des fous et font pas mal de bières assez improbables, avec des étiquettes superbes.
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Belles descriptions barouf
Belles étiquettes en tout cas… et belle description.
Oui, la Westvleteren 12 est un peu sur-cotée à cause de la rareté (c’est comme quand ils ont arrêté de commercialiser l’Orval, tout le monde en voulait)! En tout cas en Belgique, en effet, on la compare souvent à la Rochefort 10 qui a un goût fort similaire (mais plus équilibré je trouve), moins cher et bieeeeeen plus facile à trouver! 
Sinon, pour ma part, voici mon top 5 en matière de bières (belges):
- Straffe Hendrik Triple (Brasserie De Halve Maan, Bruges)
- St Idesbald Triple (Brasserie Huyghe, Melle)
- Ramée Ambrée (Brasserie du Bocq, Yvoir)
- Bush Ambrée (Brasserie Dubuisson, Pipaix)
- Quintine Blonde (Brasserie des Légendes, Ellezelles)
ET plein plein d’autre, je suis grand amatrice de houblon
(Et de whisky J’aime le whisky, c’est bon le whisky! )
on sent une pointe de chauvinisme dans ce top 5
je te rejoins pour la straffe hendrik triple (super taf en général chez De Halve Maan), meme si je préfere la quadruple, et la quintine, qui veilli superbement.
Belle description Barouf ! ca m’a donné envie cette petite citra et chocolat 
, tu sais s’ils la vendent sur le net genre saveur biere / Une petite mousse ou par des distributeurs style l’empire du malt ?
aucune idée…
il y a une vente à la brasserie demain, je pense y faire un tour afin de gouter le reste de la gamme, je lui poserais la question.
sinon, envoie lui un message sur [url=https://www.facebook.com/craftytomsbrewery/]FB messenger, il est très sympa et répond rapidement.
Mais, faut l’admettre, la bière belge est la meilleure bière au monde! (même si j’ai une autre préférence que ce top 5, mais bon, c’est une toute autre histoire)
Hahaha! Disons que je me contente de parler de ce que je connais le mieux 
Je dois admettre que ma culture en bières françaises est très limitée voir inexistante (à part les bières « de café » ou d’events, de type Kronenbourg, 1664, …) 8.(
Je me souviens tout de même avoir goûté des petites bières sympas de la brasserie Lancelot lors de vacances chez nos amis bretons, mais je ne saurais plus dire lesquelles.
Cette année, voyage à Marseille, on s’est fait avoir « comme des touristes »: on a goûté la Cagole et on ne nous y reprendra plus hahaha! (comment peut-on appeler ça une bière? :o ). Du coup on allait boire des godets dans un Irish pub (vu qu’il y en a partout), je me souviens qu’on avait bu de la Kilkenny et de la Wel Scotch, y’en avait une bonne et un pas trop bonne du tout mais je ne saurais plus dire laquelle 
il y a deux trois trucs très bien chez lancelot, la [url=http://brasserie-lancelot.bzh/nos-bieres/bieres-de-saison/xii-samhain/]XI.I est particulièrement bonne, une brune bien épaisse brassée uniquement une fois par an dans la nuit du 31/10 au 1/11 (d’où le nom), qui turbine à… 11,1°
haha c’est très subjectif. c’est clair qu’en matière de nombre de brasserie / habitant et en expérience de brassage, les belges peuvent donner des leçons à pas mal de monde. Mais à mon gout, ca manque en général d’un peu de folie et d’ingrédients inattendus dans les recettes. Pour le coup, [url=http://www.beerproject.be/en]BBP dont je suis fan, innove pas mal et tranche un peu avec le classicisme belge.
Ha ça oui, pour le coup Brussels Beer Project fait toujours de bonnes choses! :lol:
Dans le même style de brasserie un peu plus « Craft », il y a aussi la Brasserie de la Senne qui fait du bon boulot! J’ai notamment déjà pu goûter la Zinne Bir (pal mal) et la Bruxellensis qui est top!
Belgique, Canada, Bretagne, … pff la meilleure bière elle vient de Toulouse !
[url=https://france3-regions.francetvinfo.fr/occitanie/haute-garonne/toulouse/toulouse-biere-au-cassoulet-cocktail-explosif-sensations-occitanes-1556164.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter]La Preuve ICI