Ah, je ne connaissais pas cette chaine. J’irais voir à l’occasion. 
Et hop(s) ! un micro report du Strasbourg Beer Craft Festival :
J’y étais dès l’ouverture de vendredi. Le public était déjà nombreux et enjoué, bonne ambiance et sourires de partout. Sur les stands, il y avait la possibilité de gouter la bière au fût (env 2€/10cl) et de faire des achats en bouteille. 2-3 food trucks de qualité assuraient la restauration à l’extérieur.
Niveau bières, les sour ale aux fruits étaient omniprésentes. C’est pas du tout mon truc. J’ai goûté pas mal de mélanges improbables, et pas forcement plaisants, la palme revenant à une gose au sel de gérande, poivre noir et hibiscus.
J’ai ultra kiffé :
- [url=https://scontent-cdg2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/71749916_2238731099557972_8992515186757730304_n.jpg?_nc_cat=106&_nc_oc=AQmNZYjqaVWnMsABYj0VRkmXLdH_uok5eRdcakeT_aE4WLLzWchshe-Ei8uWKEoIFP4&_nc_ht=scontent-cdg2-1.xx&oh=384e57ac2d1065fccd507da61dbf98de&oe=5E1AAA9C]Jamrock Barrel Marley Wine (Crazy Hops X O’Clock Brewing) : un barley wine veilli en fûts de rhum. Très lourde et sucrée, avec de magnifiques arômes de sucre de canne.
- [url=https://fr-fr.facebook.com/oclockbrewing/]O’Clock Baden Power Calva Barrel Aged Edition (O’Clock Brewing) : un stout veilli en fûts de calva, lui-même veilli en fûts de bourbon. C’est fort, riche, avec une longueur en bouche exceptionnelle. (@MaqueFlaille : ils font [url=https://scontent-cdg2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/76616467_2280989331998815_4145096748668289024_n.jpg?_nc_cat=105&_nc_oc=AQnd0gUykBd7yivbJVWZaXNSgvviO9Gzb15-P_0Pz9niwkZZlMz9TbLtX_SmPPU7JTE&_nc_ht=scontent-cdg2-1.xx&oh=255db6bd8235497a6647989e5aa86225&oe=5E5A7A3A]un calendrier de l’avent qui a l’air sympa !)
- [url=https://www.brasserie-ladebauche.com/portfolios/cognac-barrel/]La Débauche Cognac Barrel Aged (La Débauche) : un barley wine aux arômes de bois et fruits secs, superbe.
- [url=https://untappd.com/b/le-pere-l-amer-cuvee-eleanore/3274011]Cuvée Eléanore (Le Père l’Amer) : une saison vieillie en fûts de Bergerac rouge, c’est parfaitement équilibré entre l’acidité et le goût boisé, avec une finale légèrement tannique.
Merci pour l’info mais malheureusement ils ne le font pas à la livraison. 
Juste un petit message, je n’ai pas votre nez ni votre éloquence pour parler de bière mais jeudi j’ai goûté une Babylone de Brussels Beer Project, et j’en suis resté sur le cul, ça fait longtemps que j’avais pas pris mon pied comme ça avec une bière 
Ma grosse claque du week-end : la Duelling Scarabs de l’excellente brasserie Vibrant Forest. Une Double IPA au houblon chinook. Je crois n’avoir jamais bu quelque chose d’aussi amer !
Faut aimer…
aaaah ces arômes de pain grillé… les BBP sont des orfèvres, c’est indéniable. Je t’encourage à creuser et gouter d’autres brassins, mon préféré étant la Churchill Dellusion, un brune infusée aux feuilles de tabac.
Et si tu as l’occasion, fais un tour à leur [url=https://goo.gl/maps/wHSPebSKUjqJnuv49]taproom à Bruxelles, on peut tout gouter au fut, et les gaillards sont adorables.
je ne suis pas fan du chinook et de son goût vaguement savonneux, mais j’apprécie l’amertume à outrance, je vais tester.
Ce week-end j’ai pris l’apéro au [url=https://fr-fr.facebook.com/brewberrylebar/]Brewberry : 24 bières craft à la pression et un nombre incalculable de bouteilles. Les prix sont démentiels (la pinte entre 9€ et 17€) mais il y a du très lourd sur la carte (O’clock, Piggy Brew, Dieu du Ciel…), et j’ai pu écluser une des meilleures double IPA que j’aie pu déguster : [url=https://fr-fr.facebook.com/oclockbrewing/photos/hey-les-copains-la-comet-de-ses-morts-est-d%C3%A9sormais-disponible-%C3%A0-la-brasserie-tr/1403547099743047/]la Comet de ses Morts de O’clock.
Putain 17€ la pinte… ça fait vraiment mal au cul 8)
J’espère qu’elle est bonne à ce prix.
Ca me rappelle la fois où j’avais acheté une 33cl de [url=https://divinebox.fr/tre-fontane-biere-trappiste-saint-paul/]Tre Fontane chez un caviste du côté de Charonne sans regarder le prix. Quand il m’a demandé 9€50, j’ai un peu tiqué avant d’accepter de payer. ]
Dans les goutées cette semaine sinon :
_[url=http://brasseriedolt.com/home.html#brasserie]Imperial Stout de la brasserie d’Olt : Bonne saveur café mais un peu légère pour cette catégorie (8°).
_[url=http://deck-donohue.com/bieres/]Mission Pale Ale de Deck & Donohue : Douce et fruitée, serait parfaite un soir d’été
_[url=https://untappd.com/b/fierce-beer-easy-shift/1888208]Easy Shift de Fierce Beer : Encore une fois pas une grand bière de dégustation mais cette Session Pale Ale est simple, fruitée et désaltérante.
Je prends bonne note, il faut que je creuse effectivement (et déjà que je vois si certaines sont dispo au magasin près de chez moi, pas souvent l’opportunité d’aller dans des bars spécialisés).
Eh bien j’ai profité d’une escale à Bruxelles le 26 décembre pour aller faire un tour chez Brussels Beer Project. Malheureusement le bar était fermé mais pas la boutique, j’ai donc ramené quelques bouteilles (plus de Churchill Dellusion apparement, le mec au comptoir ne connaissait même pas). Pour l’instant je n’ai goûté que [url=https://www.beerproject.be/beer/la-shaman/]La Shaman, présentée comme une Aztec Stout. Pas forcément mon style de bière préféré mais il faut dire qu’elle dépote, 10 minutes après l’avoir finie il reste des saveurs de chocolat et café en bouche, du grand art
Je relance le débit débat de boissons à sa place.
Ola malheureux ! La Débauche est sans doute la meilleure brasserie artisanale en France à l’heure actuelle !
Bon, je t’accorde que leur Cognac Barrel est loin d’être ma préférée, elle ne m’a fait ni chaud ni froid, mais pour avoir gouter une très grande partie de leur bières aucune n’était ratées (après on est jamais à l’abri d’un problème au conditionnent, peut être es-tu tomber sur une bouteille oxydée par exemple ?), et il est commun d’avoir un barrel age plat, c’est rarement l’inverse d’ailleurs.
Après si tu n’aimes pas les bières vieillie en barrique ne t’acharne pas, elle sont forcément chères car elle demande plus de temps de travail.
Mais si tu insistes je te conseille l’Amorena (version Framboise) de La Débauche, là si tu n’aimes pas je ne pourrais plus rien pour toi. Désolé ]
Ouf. J’étais en PLS* à la lecture du post de LaPelle. L’honneur de La Débauche est réhabilité.
- Position Latérale de Sobriété
On a fait l’ouverture du bar Brussels Beer Project samedi rue Bichat à Paris. Dans l’ordre :
- Baby Lone, valeur sûre, déjà discutée ici
- on a enchaîné avec une [url=https://www.beerproject.be/beer/tf-ba/]True & False vieillie en fût de Bourbon : ça chiffre à 9 et qu’est que c’est bon, une saveur incroyable en bouche, un produit de grande qualité,
- [url=https://www.beerproject.be/beer/salvation/]Salvation, porter légèrement amère et plutôt fruitée, permet de redescendre un peu après l’attaque du houblon,
- et pour finir je me laisse tenter par la [url=https://www.beerproject.be/beer/tu-mi-turbi/]Tu Mi Turbi, double IPA blanche qui m’intrigue avec son IBU de 80. Pas ma came sur le papier mais c’était franchement pas désagréable, pas mal de saveurs mais l’arrière-bouche est quand même costaude, mieux vaut la boire en dernier :whistle:
On a aussi poncé la carte d’un pub Frog mais on n’en a rien retenu de correct 
Au mois d’avril je passe 3 jours à Copenhague, j’ai pas forcément envie de faire un détour pour visiter la brasserie Carlsberg au sud-est de la ville et y boire une mousse, mais je compte bien me rendre dans un des bars à bières du coin. Si j’y pense je vous fais un retour sur les trucs que je vais y boire.
Une brasserie danoise de fous furieux que je peux conseiller c’est To Øl. A condition d’aimer les Imperial Stouts et barley wines en tout cas, je sais pas si ils font autre chose.
Perso j’ai pas de grandes connaissances en bière, juste y’a deux critères qui sont importants pour moi.
Premier (indispensable): que la bière soit non pasteurisée (sinon c’est dégueulasse).
Deuxième (facultatif): qu’elle soit non filtrée (je trouve ça meilleure)
La marque habituelle que je prend c’est les Hikari. Une p’tite blonde d’une brasserie Franco-Japonaise qui tire à 5° et qu’est pas mal rafraîchissante quand y fait soif.
Coucou bonjour.
un petit détour par ici à l’occasion de la vente des pass 1 jour… j’ai changé de vie il y a quelques mois et ma nouvelle vie ne me permet plus de venir ici régulièrement.
@olivier08 : je vois que tu as bien creusé le sujet BBP !
j’ai ouvert il y a quelques jours une Leviathan (brown ale vieillie en futs de cognac) et j’ai été déçu. ca manquait de rondeur et d’assise, peut-etre la faute à un vieillissement pas optimal (je l’ai gardée en cave deux ans, à des températures peu constantes).
je vais peut-etre me laisser tenter par leur abonnement Beer@home (30€ + 5€ / box) : "Tous les 2 mois, tu reçois une boîte de 12 bières bien fraîches parmi nos dernières créations. Un mix entre les dernières bières du mois, les bières expérimentales, les barriquées et les dernières « All-Stars ». Au moins 4 styles différents – mais tous plein de saveurs. "
@LaPelledeKtulu : je rejoins HörseOfTheDög et Stall, la débauche c’est monstrueux. pas grand chose à dire de plus.
Sinon, de passage à Rennes il y a quelques jours, j’ai été déguster quelques brassins de [url=https://www.garagebeer.co/]Garage Brewery chez [url=https://www.maloan.fr/]Maloan. J’ai tenté une double IPA qui ne m’a pas transcendé car pas assez amère, et un stout à la crème catalane qui envoyait du gros steak.
Nouvelle découverte de La Débauche hier soir à l’occasion d’une dégustation de bières noires :
La Cookie Night, définie comme étant une Double Creamy Cookie Stout, ce qui est suffisamment explicite. Dégustée avec une bonne part de gâteau au chocolat qui va bien, c’était un bijou de gourmandise, à essayer au moins une fois.
Également goûté la James Hugo Stout de la brasserie du Grand Paris, en collab avec les Irlandais de Larkin’s. C’est une Imperial Stout vieillie 12 mois en fûts de rhum, moins originale mais terriblement efficace aussi, on y retrouve parfaitement le rhum.
Je valide !
C’est même devenu le WE dernier le premier youtubeur (je m’en fous du terme) a qui je me suis décidé à donner un peu de sous.
J’ai vu que ça parlait bière à la taverne alors je viens faire un tour ici.
Je bois beaucoup trop en ce moment pour parler de tout, mais j’ai envie de partager un peu :
- Pupa (Juicy Pale Ale) de la brasserie anglaise Vibrant Forest : je suis assez fan de Vibrant Forest en général, là j’ai adoré au point de m’en racheter quelques unes, ce que je fais très rarement. Très rafraîchissante et fruitée, amère juste comme il faut.
- Oloroso Beltza (Imperial stout vieillie en fûts de sherry Oloroso) de Basqueland. C’est costaud en goût et en alcool (12°), et je suis surtout surpris du prix assez raisonnable pour un gros conditionnement (66cl), qui doit pouvoir vieillir assez bien. De manière générale j’ai fait pas mal de bonnes découvertes chez Basqueland.
- Enfin la Prize Fighter of Hell Creek de Staggeringly Good, une Saison fruitée (baies d’Aronia) aux levures de champagne. Pas du tout mon style de prédilection mais j’ai beaucoup aimé : bon goût de fruits rouges, pas sucré et à peine acide. De la même brasserie, je n’ai pas aimée l’IPA par contre (Staggersaurus).